Apport nutritif et plaisir gustatif avec une cuisson à la plancha

Apport nutritif et plaisir gustatif avec une cuisson à la plancha

5/5 - (6 votes)

La cuisine à la plancha est une méthode de cuisson qui allie santé et saveurs. Elle permet de préparer des plats tout en préservant les valeurs nutritionnelles des aliments. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple mais délicieuse qui séduira vos papilles tout en vous apportant un réel bénéfice nutritionnel.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincer le quinoa sous l’eau froide pour enlever l’amertume. Cuire selon les instructions du paquet puis égoutter.

Étape 2

Égoutter et rincer les pois chiches. Les sécher avec un torchon propre.

Étape 3

Dans un grand bol, mélanger les pois chiches avec 2 cuillères d’huile d’olive, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Bien mélanger pour enrober.

Étape 4

Préchauffer la plancha à feu moyen. Ajouter les pois chiches épicés et laisser griller environ 10 minutes en remuant régulièrement.

Étape 5

Dans un saladier, mélanger le quinoa cuit, les pois chiches grillés et le mélange de graines.

Étape 6

Ajouter la sauce soja et l’huile d’olive restante. Mélanger délicatement.

Étape 7

Servir chaud ou à température ambiante selon votre préférence.

Camille Marcheterre

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à torréfier les graines à sec dans une poêle avant de les ajouter à votre plat.

Accords mets et vins

Ce plat s’accompagne merveilleusement bien d’un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon blanc.

La plancha est originaire d’Espagne et est idéale pour une cuisine saine car elle nécessite peu de matières grasses. Elle permet une cuisson rapide et uniforme des aliments.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Mélange de 5 Graines (500g) | Courge, Lin, Chia, Tournesol, Sésame
    VALEUR ✪ 500g - Mix 5 Graines (Courge, Lin, Chia, Tournesol, Sésame) | Idéal pour le pain, les salades, les yaourts ou le goûter MÉLANGE DE 5 GRAINES ✪ Graines de Courge (7%), Graines de Lin (37%), Graines de Chia (7%), Graines de Tournesol (36%), Graines de Sésame (13%) UTILISATION ✪ Excellent pour préparer du pain, des salades, des craquelins, des yaourts ou simplement comme collation AVANTAGES ✪ Collation parfaite pour les athlètes, les végétaliens et tous ceux qui veulent manger sainement
    9,99 €
  • Mélange de 5 Graines (700g) | Courge, Lin, Chia, Tournesol, Sésame
    VALEUR ✪ 700g - Mix 5 Graines (Courge, Lin, Chia, Tournesol, Sésame) | Idéal pour le pain, les salades, les yaourts ou le goûter MÉLANGE DE 5 GRAINES ✪ Graines de Courge (7%), Graines de Lin (37%), Graines de Chia (7%), Graines de Tournesol (36%), Graines de Sésame (13%) UTILISATION ✪ Excellent pour préparer du pain, des salades, des craquelins, des yaourts ou simplement comme collation AVANTAGES ✪ Collation parfaite pour les athlètes, les végétaliens et tous ceux qui veulent manger sainement
    11,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal - Malaga XL - Plancha électrique - 6 à 8 personnes - 2000W - Noir
    CUISSON EFFICACE : puissance de 2000 W pour une surface de chauffe homogène et des aliments parfaitement cuits. CUISSON MAÎTRISEE :Thermostat réglable multi positions pour une température de cuisson ajustable à tous les types d’aliments : viandes, poissons, œufs, légumes, fruits. LARGE SURFACE DE CUISSON : taille XL 51 x 25,5 cmpour cuire en même temps plusieurs aliments. Capacité pour 6 à 8 personnes. CUISSON SAINE: revêtement antiadhésif, pas de nécessité d’ajout de matière grasse. Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans
    59,99 €
    44,99 €
    -25%
  • Plancha
    2,99 €
  • Moulinex - Presse agrume électrique Ultra Compact Double rotation 0.45 L
    GRANDE CAPACITE : Avec sa capacité de 450 ml, ce presse-agrume produit suffisamment de jus pour remplir plusieurs verres AUTO ON/OFF : Il suffit d'appuyer sur le cône pour que le pressage commence JUS DELICIEUX : la rotation du cône dans les deux sens permet d'obtenir un jus de grande qualité avec la même quantité d'agrumes REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PROTECTION CONTRE LA POUSSIERE : Le couvercle protège le jus de la poussière et des autres particules, ce qui vous permet de l'utiliser à tout moment sans lavage supplémentaire RANGEMENT FACILE : Grâce à son cordon de rangement, le presse-agrume Ultra Compact est très facile à ranger
    29,99 €
    19,99 €
    -33%
  • Moulinex - Presse Agrume Électrique Vitapress 0.6 L - Blanc
    SIMPLICITE D'UTILISATION : Une simple pression sur le cône suffit pour que le jus des fruits commence à s'écouler IDEAL : grâce à ses deux filtres vous pouvez choisir votre jus avec ou sans pulpe DOUBLE SENS DE ROTATION : les 2 sens de rotation du cône garantissent une quantité de jus plus conséquente PRATIQUE : grâce à son couvercle de protection, votre presse agrumes est toujours propre Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans
    20,99 €

Comment présenter

Servez ce plat dans un grand plat de présentation pour que chacun puisse se servir à sa guise. Accompagnez de petites coupelles individuelles pour la sauce soja.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, Steak
    QUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés
    38,99 €
  • Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 45,5 x 22 cm, argenté
    Pour servir: Disposer les saucisses, le fromage, le poisson, les snacks et autres sur le plateau À coins: Torpilleur de service en lot de 3 pratique - Fabriqués en acier inox - 1,5 x 45,5 x 22 cm Polyvalent: Assiettes gourmandes parfaites pour les buffets à domicile et les fêtes - Gastronomie Facile d'entretien: Assiettes à viande robustes, faciles à nettoyer rapidement au lave-vaisselle Utilisation: Le design simple du plateau de fête s'adapte à chaque table - pour un anniversaire, etc
    26,99 €
  • com-four® 16x Bols à sauce Ø 6 cm en acier inoxydable, Mini récipients
    BOLS DE SERVICE : Ces petits bols à trempette sont idéaux pour servir avec style des sauces, des trempettes, des tapas, des vinaigrettes, des antipasti, des desserts et bien d'autres délicieuses collations ! TAILLE COMPACTE : Avec une capacité d'environ 35 ml chacun, les mini bols sont parfaitement portionnés pour le ketchup, la mayonnaise, le guacamole et d'autres accompagnements populaires de nombreux plats ! UTILISATION POLYVALENTE : Que ce soit pour servir de la confiture, de la viande ou de la salade aux œufs au petit-déjeuner, comme bol à trempette lors d'un barbecue ou comme bol à épices, ces polyvalents font bonne figure partout ! PRATIQUE ET PEU ENCOMBRANT : Les petits bols de service en acier inoxydable peuvent être empilés les uns dans les autres et passent au lave-vaisselle - idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine et le ménage ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 16 bols à sauce // Matériau : acier inoxydable // Capacité chacun : environ 35 ml // Dimensions chacun : environ 6 x 2,5 cm (Ø x hauteur) // Autre : convient aux aliments, passe au lave-vaisselle
    16,99 €
  • YAYODS Lot de 12 Petit Ramequin à Sauce en Céramique Ø 7,7 cm - Coupelle à Sauce Noire Mate en Porcelaine - Bol de Service pour Sushi, Dips, Tapas et Desserts - Empilable et Compatible Micro-ondes
    PORCELAINE ROBUSTE COMPATIBLE MICRO-ONDES ET FOUR : Servez vos sauces chaudes ou froides avec un matériel résistant aux chocs thermiques. Ces coupelles à sauce en céramique sont fabriquées dans une porcelaine durable et résistante à la chaleur, vous permettant de les utiliser en toute sécurité au micro-ondes ou au four pour vos préparations culinaires quotidiennes DESIGN EMPILABLE POUR UN GAIN DE PLACE OPTIMAL : Organisez vos placards de cuisine sans encombrement excessif grâce à une structure intelligente. Sa forme ronde ergonomique permet à ces 12 petites coupelles de s empiler parfaitement les unes sur les autres, offrant une solution de stockage compacte idéale pour les petites cuisines ou les buffets de fête LOT ÉCONOMIQUE DE 12 PIÈCES AU FORMAT IDÉAL : Répondez à tous vos besoins de réception avec une quantité généreuse de récipients individuels. Ce set comprend 12 bols de service de 7,7 cm de diamètre et 3 cm de hauteur, une taille parfaitement calibrée pour la sauce soja, les vinaigrettes, les portions individuelles de condiments ou d herbes fraîches SURFACE LISSE HYGIÉNIQUE ET NETTOYAGE FACILE : Garantissez une propreté irréprochable sans effort après chaque repas convivial. La surface lisse de ces coupelles noires empêche l adhésion des restes de nourriture et des odeurs, facilitant un nettoyage rapide à la main ou au lave-vaisselle pour un usage quotidien intensif FINITION NOIRE MATE ÉLÉGANTE ET MODERNE : Apportez une touche de sophistication sobre à votre dressage de table quotidien. La glaçure mate confère à ces dip schälchen un look moderne et intemporel, parfait pour les hôtes exigeants souhaitant une présentation de table épurée et raffinée lors des apéritifs
    29,99 €
Retour en haut