Apport nutritif et plaisir gustatif avec une cuisson à la plancha

Apport nutritif et plaisir gustatif avec une cuisson à la plancha

Par / / 2 minutes de lecture
5/5 - (6 votes)

La cuisine à la plancha est une méthode de cuisson qui allie santé et saveurs. Elle permet de préparer des plats tout en préservant les valeurs nutritionnelles des aliments. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple mais délicieuse qui séduira vos papilles tout en vous apportant un réel bénéfice nutritionnel.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincer le quinoa sous l’eau froide pour enlever l’amertume. Cuire selon les instructions du paquet puis égoutter.

Étape 2

Égoutter et rincer les pois chiches. Les sécher avec un torchon propre.

Étape 3

Dans un grand bol, mélanger les pois chiches avec 2 cuillères d’huile d’olive, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Bien mélanger pour enrober.

Étape 4

Préchauffer la plancha à feu moyen. Ajouter les pois chiches épicés et laisser griller environ 10 minutes en remuant régulièrement.

Étape 5

Dans un saladier, mélanger le quinoa cuit, les pois chiches grillés et le mélange de graines.

Étape 6

Ajouter la sauce soja et l’huile d’olive restante. Mélanger délicatement.

Étape 7

Servir chaud ou à température ambiante selon votre préférence.

Camille Marcheterre

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à torréfier les graines à sec dans une poêle avant de les ajouter à votre plat.

Accords mets et vins

Ce plat s’accompagne merveilleusement bien d’un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon blanc.

La plancha est originaire d’Espagne et est idéale pour une cuisine saine car elle nécessite peu de matières grasses. Elle permet une cuisson rapide et uniforme des aliments.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Mélange de 5 Graines (500g) | Courge, Lin, Chia, Tournesol, Sésame
    VALEUR ✪ 500g - Mix 5 Graines (Courge, Lin, Chia, Tournesol, Sésame) | Idéal pour le pain, les salades, les yaourts ou le goûter MÉLANGE DE 5 GRAINES ✪ Graines de Courge (7%), Graines de Lin (37%), Graines de Chia (7%), Graines de Tournesol (36%), Graines de Sésame (13%) UTILISATION ✪ Excellent pour préparer du pain, des salades, des craquelins, des yaourts ou simplement comme collation AVANTAGES ✪ Collation parfaite pour les athlètes, les végétaliens et tous ceux qui veulent manger sainement
    9,99 €
  • Mélange de 5 Graines (700g) | Courge, Lin, Chia, Tournesol, Sésame
    VALEUR ✪ 700g - Mix 5 Graines (Courge, Lin, Chia, Tournesol, Sésame) | Idéal pour le pain, les salades, les yaourts ou le goûter MÉLANGE DE 5 GRAINES ✪ Graines de Courge (7%), Graines de Lin (37%), Graines de Chia (7%), Graines de Tournesol (36%), Graines de Sésame (13%) UTILISATION ✪ Excellent pour préparer du pain, des salades, des craquelins, des yaourts ou simplement comme collation AVANTAGES ✪ Collation parfaite pour les athlètes, les végétaliens et tous ceux qui veulent manger sainement
    11,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Plancha
    1,99 €
  • Tefal Malaga Plancha électrique XL 2000W avec Thermostat réglable Grande surface de cuisson 6 à 8 personnes Revêtement antiadhésif Thermo-Spot avec Bac à jus Compatible lave vaisselle Noir CB501812
    CUISSON EFFICACE : puissance de 2000 W pour une surface de chauffe homogène et des aliments parfaitement cuits. CUISSON MAÎTRISEE :Thermostat réglable multi positions pour une température de cuisson ajustable à tous les types d’aliments : viandes, poissons, œufs, légumes, fruits. LARGE SURFACE DE CUISSON : taille XL 51 x 25,5 cmpour cuire en même temps plusieurs aliments. Capacité pour 6 à 8 personnes. CUISSON SAINE: revêtement antiadhésif, pas de nécessité d’ajout de matière grasse. Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans
    59,99 €
  • Moulinex Presse-agrume électrique, Double rotation, Capacité 0.45 L, Ultra Compact, Noir PC120870
    GRANDE CAPACITE : Avec sa capacité de 450 ml, ce presse-agrume produit suffisamment de jus pour remplir plusieurs verres AUTO ON/OFF : Il suffit d'appuyer sur le cône pour que le pressage commence JUS DELICIEUX : la rotation du cône dans les deux sens permet d'obtenir un jus de grande qualité avec la même quantité d'agrumes REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PROTECTION CONTRE LA POUSSIERE : Le couvercle protège le jus de la poussière et des autres particules, ce qui vous permet de l'utiliser à tout moment sans lavage supplémentaire RANGEMENT FACILE : Grâce à son cordon de rangement, le presse-agrume Ultra Compact est très facile à ranger
    29,99 €
    15,21 €
    -49%
  • Moulinex Presse-agrumes électrique, Capacité 0,6 L, 25 W, Sélecteur de Pulpe, Extraction maximum des jus, Rangement pratique, Marche/arrêt automatique, Vitapress PC300B10, Blanc
    SIMPLICITE D'UTILISATION : Une simple pression sur le cône suffit pour que le jus des fruits commence à s'écouler IDEAL : grâce à ses deux filtres vous pouvez choisir votre jus avec ou sans pulpe DOUBLE SENS DE ROTATION : les 2 sens de rotation du cône garantissent une quantité de jus plus conséquente PRATIQUE : grâce à son couvercle de protection, votre presse agrumes est toujours propre Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans
    20,91 €

Comment présenter

Servez ce plat dans un grand plat de présentation pour que chacun puisse se servir à sa guise. Accompagnez de petites coupelles individuelles pour la sauce soja.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 48 x 33 cm, argenté
    Pour servir: Disposer les saucisses, le fromage, le poisson, les snacks et autres sur le plateau À coins: Torpilleur de service en lot de 3 pratique - Fabriqués en acier inox - 1,5 x 48 x 33 cm Polyvalent: Assiettes gourmandes parfaites pour les buffets à domicile et les fêtes - Gastronomie Facile d'entretien: Assiettes à viande robustes, faciles à nettoyer rapidement au lave-vaisselle Utilisation: Le design simple du plateau de fête s'adapte à chaque table - pour un anniversaire, etc
    29,99 €
  • Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 33 x 26,5 cm, argenté
    Pour servir: Disposer les saucisses, le fromage, le poisson, les snacks et autres sur le plateau À coins: Torpilleur de service en lot de 3 pratique - Fabriqués en acier inox - 1,5 x 33 x 26,5 cm Polyvalent: Assiettes gourmandes parfaites pour les buffets à domicile et les fêtes - Gastronomie Facile d'entretien: Assiettes à viande robustes, faciles à nettoyer rapidement au lave-vaisselle Utilisation: Le design simple du plateau de fête s'adapte à chaque table - pour un anniversaire, etc
    24,99 €
  • com-four® 16x Bols à sauce Ø 6 cm en acier inoxydable – Mini récipients pour sauces, trempettes et snacks – Coupelles à épices de métalliques – Vaisselle de service
    BOLS DE SERVICE : Ces petits bols à trempette sont idéaux pour servir avec style des sauces, des trempettes, des tapas, des vinaigrettes, des antipasti, des desserts et bien d'autres délicieuses collations ! TAILLE COMPACTE : Avec une capacité d'environ 35 ml chacun, les mini bols sont parfaitement portionnés pour le ketchup, la mayonnaise, le guacamole et d'autres accompagnements populaires de nombreux plats ! UTILISATION POLYVALENTE : Que ce soit pour servir de la confiture, de la viande ou de la salade aux œufs au petit-déjeuner, comme bol à trempette lors d'un barbecue ou comme bol à épices, ces polyvalents font bonne figure partout ! PRATIQUE ET PEU ENCOMBRANT : Les petits bols de service en acier inoxydable peuvent être empilés les uns dans les autres et passent au lave-vaisselle - idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine et le ménage ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 16 bols à sauce // Matériau : acier inoxydable // Capacité chacun : environ 35 ml // Dimensions chacun : environ 6 x 2,5 cm (Ø x hauteur) // Autre : convient aux aliments, passe au lave-vaisselle
    16,99 €
  • Urban Lifestyle Coupelles à Sauce Lot de 6 NAMI en Porcelaine 6 x 6 x 2,5 cm Petits Bols à Dip Coupelles Tapas Sushi Sauce Soja Apéritif Blanc
    Coupelles en porcelaine pour sauces et dips, idéales pour tapas, sushi et apéritif LOT DE 6 COUPELLES À DIP: Petites coupelles en porcelaine idéales pour sauces, tapas, sushi, sauce soja, apéritifs, snacks ou épices. FORMAT COMPACT MINI: Dimensions 6 x 6 x 2,5 cm, capacité env. 30 ml. Merci de noter la taille, il s’agit de petites coupelles pour portions individuelles. UTILISATION POLYVALENTE: Parfaites comme coupelles à sauce pour ketchup, moutarde, sauce soja, confiture, huile, sel, épices, petites portions, tapas ou finger food. PORCELAINE DE QUALITÉ: Surface lisse et brillante en blanc classique. Design NAMI intemporel, idéal avec vaisselle moderne, sets sushi ou bols ramen. ENTRETIEN FACILE & SERVICE UE Passe au lave-vaisselle, micro-ondes et congélateur. Conforme à la directive UE 84/500/EEC pour contact alimentaire. Service client fiable basé en UE.
    16,90 €

Articles similaires

Retour en haut